La Carta del restaurante

 

 
EL MARISCO
 
(disponibilidad según mercado, consúltenos)  
Almejas a la Marinera o al Ajillo  
Berberechos al Vapor  
Navajas de Galicia a la plancha  
Mejillones al Vapor  
Bogavante Plancha o Cocido  
Gamba de Huelva Plancha o Cocida  
Carabineros  
Cigalas Plancha  
Ostras  
LAS ENSALADAS
De Tomate de la Huerta con Anchoas bajas en sal  
Ensalada de Ventresca  
Ensalada Mixta  
LOS ENTRANTES
Jamón Iberico de Bellota  
Queso Manchego Curado  
Foie Caramelizado con Mistela  
Anchoas de Santoña   
Esparragos Trigueros Gratinados, con Queso de Cabra  
Parrillada de Verduras de la Huerta  
Huevos Rotos con Jamón o Bacalao  
Pochas con Almejas Marinera  
El Pulpo a la Gallega  
Chipirones Encebollados  
Chopitos a la Andaluza  
Boquerones Fritos  
Calamares a la Romana  
NUESTROS ARROCES (min.2 pers.)
Arroz Caldoso con Bogavante   
Arroz Caldoso con Carabineros  
Arroz Meloso con Marisco  
La Paella de Marisco  
La Paella de Bogavante  
El Arroz "del Señorito"  
LOS PESCADOS
Rape en salsa Boletus  
Merluza rellena de Setas y Gambas  
Merluza con salsa de Sidra natural y Chipirones  
Bacalao a la Plancha con Verduras de temporada  
Bacalao relleno de Langostinos  
La Ventresca de Bonito al horno  
Chipirones en su tinta con Arroz blanco  
Nuestro Pescado del dia con Verduras y Patatas Panadera  
Cocochas de Bacalao en salsa verde  
LAS CARNES
(acompañadas de Patatas y Pimientos de Padrón)  
Solomillo de Cebón a la Parrilla  
Chuletas de Lechal  
Lomo de Buey a la Parrilla  
Y de POSTRE …
Ensalada de Frutas   
Los "frixuelos" -filloas- rellenas de Crema y Compota de Manzana  
Nuestras Tartas Caseras  
El Flan de Café con Helado  
Helados Variados  
Sorbete de Limón con Sidra Natural  
Fondee de Frutas Naturales con cobertura de Chocolate  

 


Logo Salamar

Restaurante Salamar. C/ Cartagena 103, 28002 Madrid. Tlf: 91 415 44 66